Esses dias, comemorando mais um mesversário de casamento, fui conhecer o TouJours Bistrot aqui em Brasília. é um restaurante recente, de menos de um ano, mas que, as descrições já tinha me deixado doidinha pra conhecer.

O bistrôzinho é um ambiente super acolhedor, oferecendo pratos – dizem os franceses que o frequentam – autênticos e idênticoas à tradicional cozinha francesa. A consultoria gastronômica é por conta do renomado chef de cozinha Alexandre Rigon e a cozinha é comandada pelo chef paulista Toninho Morais (ex-Le Vin Bistrot/SP).

O espaço de 180m², foi todo projetado e decorado pelo arquiteto e decorador Nardim Junior. Decoração ao perfeito estilo provençal, com duas fontes de água que parecem trazer uma calma absurda ao ambiente, vasos com lavandas, ambiente com uma boa iluminação natural, lustres de cristal no estilo francês mesmo, pátina em todos móveis, plantinhas pelas paredes de tijolinhos, uma lindezinha só!

O ambiente possui 92 lugares divididos em três ambientes: salão térreo com bar, átrium, mezanino com adega climatizada (a carta de vinhos conta com aproximadamente 180 rótulos) e local privativo para reuniões, com sistema exclusivo de áudio e vídeo. Há ainda ar condicionado, som ambiente, acessibilidade para portadores de necessidades especiais, ambiente para fumantes e Internet wi-fi.

O TouJours oferece, além de sugestões diárias de pratos executivos no almoço, um cardápio a la carte também no almoço, e no jantar. O cardápio tem bastante opção, e os preços dos pratos principais variam de cerca de R$ 30,00 (massas) a R$ 60,00 e pouco (frutos do mar ou outros mais elaborados). Há opção de vinho em taça, mas compensa mais a garrafa, pois cobram o mínimo de R$ 16,00 ou R$ 18,00 por taça. No almoço tem a sugestão do dia, que muda a cada dia da semana, com um preço especial. É possível ainda optar pelo menu de entrada + prato principal + sobremesa, ou somente entrada + prato principal. Estas alternativas não excluem a opção do a la carte. O couvert custa R$ 8,00 por pessoa (pão, manteiga e terrine). Simples, mas vale o preço.

Por incrível que pareça eu pedi um prato com carne. Mas explico: a carne era secundária no caso, pois eu estava louca mesmo era pra degustar um soboroso molho au poivre. Para evitar qualquer fadiga, pedi pra escaolpar o filé e, tostar o máximo possível que lhes fosse possível. De acompanhamento, no meu prato, vieram di-li-ci-o-sas batatas gratinadas.

O maridão pediu paleta de cordeiro com legumes no vapor. Só não contava que elas viessem mergulhadas no caldo da própria carne…rs. É que, segundo ele, visualizara oooooutra coisa, afirmando que ruím não estava, que estava até gostoso, mas que não era o que esperava…hehe. Vivendo e aprendendo.

De sobremesa ovos nevados no creme inglês acrescido de caramelo. Umaaaaaaa delícia!

E aqui mais algumas fotos do local. Sem flash pra não incomodar os clientes.

O TouJours Bistrot fica na 405, Sul – BSB!